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~Alice的饼工厂^_^

~传递快乐的手工作坊~
7/5/2008

交通事故后的第5天

昨天给车祸那天坐在副驾驶的女孩电话了,她一切都和以前一样安好。心中的愧疚感终于少了一些。她说:“亲爱的,那不是车祸,那只是一次普通的交通事故而已。”我呆了一会,然后回过神来,是不是我把事情想严重了?昨晚依然从噩梦中醒来,没有哭,躲在角落里静静的待了一会。想起出事第二天自己一些反常冲动的举动,我告诉自己,是蕾蕾陀自己想多了。确实压力大。离开他家的那一刻,我就选择了不回头,一个在关键时刻不能体贴和给你安慰的男人,不值得你流泪神伤。这是当时思维在运转时唯一所想的东西。在接到他妈妈的电话之后,给自己设下的防线再一次动摇。也许这就是缘,这就是份,这就是爱,这就是情,这就是命——注定这么艰难的纠缠与牵伴。哲学家说:爱情就是当你知道他不是你崇拜的人,而且明白他还存在着种种缺点时,却依然选择了他,不曾因为他的缺点和弱点而抛弃他的全部。是的,没有一个爱人是完美的,也没有一份感情是毫无瑕疵的;这才是真真切切的爱人和爱情。什么时候我们才能平心静气地想一想这些话。

7/4/2008

六月,六月

假如生活欺骗了你,不要忧郁,不要悲伤!痛苦的日子需要镇静,相信吧,快乐的日子终将来临。心永远憧憬着未来,尽管现在依旧黑暗,一切都是瞬间,一切都将过去。凡事不管你感觉好或不好,痛苦都是会随时存在的,人生就是痛苦的承受载体。得到你不应该得到的东西,会是一种灾难。得到的东西不一定好,得不到的东西不一定不好。人整天的就是我对,别人都不对。那样永远无法摆脱痛苦的。所以要学会放下计较,放下分别去工作、学习,那你就会很快乐,痛苦自然就会无影无踪了。

30号,我出车祸了。我的小狮子损失惨重。不过幸运的是副驾驶的大人和孩子都没事。从出事到现在,每天都是在噩梦中惊醒,哭完又睡,醒了再拭泪。那一瞬间,挥之不去,摆脱不掉。苦,真的苦……

12/29/2007

猪头回来了~

这两周猪头蕾严重感冒,昨天晚上拖着病殃殃的身体还跑去医院看望我的干女儿,看到那可爱的小公主,真让人觉得世界怎么这么美好阿~~~不过,由于空气的不流通,我居然闷得双腿发软,顿时觉得天旋地转,眼前黑压压的一片,我居然倒了~~晕~~~体质真的变差了。爸爸昨天出差回来了,好久没看见他了,真有点想他。脑子总是处于短路状态,最近发生了太多的事情,是我这辈子从没有碰到的。换个角度思考,现在碰到了是不是对我来说真是太好了,我一下子成熟了好多。有时觉得回国后我变了一个人,变得不像自己了,可是到今天我还是觉得做回自己最舒服了。新的一年,我不想再迷失了,好好的找回那个鬼灵精怪的猪头蕾。朋友们一定要支持我哦~~
5/21/2007

~One Art~

 

one art---------by Elizabeth Bishop

 

The art of losing isn't hard to master;
so many things seem filled with the intent
to be lost that their loss is no disaster.

Lose something every day.  Accept the fluster
of lost door keys, the hour badly spent.
The art of losing isn't hard to master.

Then practice losing farther, losing faster:
places, and names, and where it was you meant
to travel.  None of these will bring disaster.

I lost my mother's watch.  And look! my last, or
next-to-last, of three loved houses went.
The art of losing isn't hard to master.

I lost two cities, lovely ones.  And, vaster,
some realms I owned, two rivers, a continent.
I miss them, but it wasn't a disaster.

---Even losing you (the joking voice, a gesture
I love) I shan't have lied.  It's evident
the art of losing's not too hard to master
though it may look like (Write it!) like disaster

5/16/2007

讨好妈妈的礼物~~

 
 Mum,
天上的风雨来了,
鸟儿躲到他的巢里;
心中的风雨来了,
我只躲到你的怀里。

 

 

 

5/10/2007

送给干BB的可爱小蛋糕~

 
想吃,怕胖.
想爱,怕困.
零食与爱...
都是把双仞剑.
怎能舍弃?
甜蜜陷阱
纠缠捆绑
欲罢不能?
不如沉沦.

__谨以此献给亲爱的蛋糕狂热粉丝们.

 
 
 
 
 
 
4/27/2007

这一辈子都离不开它~~

     
    有一天身子问心:我要是痛了,医生会给我治;你痛了,谁来给你治啊?于是心说:我只能自己给自己治。也许就因为这样,每个人都有一个治疗心中伤痛的方法。喝酒、唱歌、发火、或哭、或笑、跟朋友诉苦、去旅行、跑马拉松,最差的一种方法是逃避这种心痛。我的治疗方法是:像这样快要到清晨的时候,烤蛋糕和饼干。火一般的恋情结束的时候,受到侮辱的时候,朋友离开的时候,都会在凌晨到厨房做蛋糕。用那时的香味安慰自己。世上还有比这更甜美的治疗法吗?
 
    自己做的巧克力蛋糕都要装在我的盒子里,这是我的原则。巧克力蛋糕包含着一个人的人生...人生就像巧克力盒,你会盖什么样的房子,谁也不知道...小的时候。没有什么怕的,有什么吃的就往嘴里塞,但是现在考虑的多了,也就会挑选着吃,因为现在知道了有的蛋糕中会有苦味。要是问我有什么要求,我希望我做的巧克力蛋糕中,不再有苦味,因为我在这25年间,把苦味都吃没了
 
 
    有一位写小说的作家,这位作家每晚都会写封信,放在老公的书桌前后再入睡,那么早上丈夫起来后,会看完那封信再上班,每天早上丈夫就成为妻子所作文章的第一个读者。我会把我自己做的第一个蛋糕给他吃的,我能做到的最好吃的蛋糕,我都想给他做来吃!
 
 
    我想我这一辈子是不可能离开做饼了,我享受那个过程。我可不像再做饼到凌晨来解脱自己,傻傻的呆在烤箱边拭泪;只希望做没有苦味的巧克力蛋糕,做梦也想着这个某年某月的某一天才能完成的任务;做我能做的最好吃的蛋糕给你吃,不是每个女孩都能做到,可我明白我一定能信守这个诺言!只是永远支持我走下去,认真去品味每一个蛋糕的人在哪?
3/29/2007

武大的樱花!

 
 
 
2/28/2007

幸福蛋糕~

      
 
        好久没经营自己的空间了,徒弟仔实在太忙了,不过忙总比没事情做要好得多。为了不让我的白老鼠们失望,整个寒假都在潜心研究蛋糕的做法。师傅教过蛋糕中一定要注入快乐的元素,那么这个快乐的载体才能让每个品尝的人开心。这我做到了,真的做到了。看着白老鼠们大口的吃着我的蛋糕,那种自豪感是不言而喻的。一直都有关注师傅的Blog,我开始体会到蛋糕中只有快乐凑不出人生的,还有另一种配料叫幸福。幸福是什么?幸福是找到一个人,他或许不常陪你欢笑,但他却能与你相拥而泣;你或许常常忽略他,但他却愿花时间陪伴你;他或许不是诙谐逗趣,但他却曾叫你感动莫名;他或许不善与你哈拉,但他却愿意听你说话。他是个呆子,他把你的事当作他的事;他不会让你感到无助;他不会丢你独自一人孤单。他是个让你无法舍弃的呆子!!
 
       于是,徒弟仔开始寻找幸福这种配料。但事实是生活总是跟我开玩笑,有心栽花花不开,无心插柳柳成荫。幸福到来的时候总是悄无声息的。他默默地为你做了许多,只是你从未意识到自己是幸福的。生病的时候,有人会拿着水果在门口等你一个钟头,只为等你一个笑容;加班的时候,有人会在楼下守候,就算再忙也要送你去上班;累的时候,有人会帮你捶背,尽管他比你更累;为了不让我难过,有人会将所有失败的饼统统吃掉,嘴角还扬着微笑嚷嚷要做我永远的白老鼠……蛋糕中一旦注入幸福这个微量元素,通体就会燃烧,每一个部分都充满活力。我能感觉师傅的蛋糕就有这种活力,有生命力。徒弟仔似乎也快跨越瓶颈期拉,也能领悟到更深的冬冬~~~
 
    在我看来,爱情就是这饼,双方用真心和热情将它制造,用理想作奶油,在爱情饼上写满了“幸福”与“快乐”。只是这饼也很脆弱,我们会竭尽全力去呵护的。大家期待徒弟仔的下一个幸福饼吧~~~
 
      刚发现一个有趣的心理测试,有兴趣的饼友来试试吧:(PS: 很准的)

当一对情侣一起溺在爱河里时,最怕的就是其中一个人心里其实还想跟其他人一起溺;你也曾经在恋爱时想着另外一个吗?透过你喜欢的蛋糕口味,也可以测出你的感情死忠程度。 筹办生日宴会时,要为一个朋友准备蛋糕,在不知道寿星和其他人偏好的口味之前,你会选择哪中口味的蛋糕?
  A 芝士蛋糕
  B 水果蛋糕
  C 巧克力蛋糕
  D 奶油蛋糕
  答案:
  A芝士蛋糕
  感情死忠程度90分 
  你对感情的态度很执着,不会轻易动摇,也希望自己能够和钟爱的人厮守一生。你的性格相当与众不同,一个欣赏你的人就是最佳人选,你也不用再四处寻觅。
  B、水果蛋糕 
  感情死忠程度60分 
    恋爱刚萌芽时,你会相当投入,认真与对方交往。虽然身边的选择不少,但因你会眷恋旧情,假使现任情人与你交往的时间够久、感情够深厚,你就不会变心。
  C、巧克力蛋糕 
    感情死忠程度35分
    你很有魅力,言谈举止很有吸引力,不少人会主动向你示好,令你割拾不下每一份感情。当你同时和多人周旋时,因不想背上负心人的罪名,所以内心很矛盾。
    D、鲜奶油蛋糕
    感情死忠程度80分  
    你的想法单纯,谈恋爱也是属于纯情一派。说到一脚踏两船,虽然听起来很诱人,但你认为太过复杂的关系,会让你应付不来;所以还是决定乖乖守着心中的最爱。
                      

                                                                          

10/16/2006

衡山游

 工作了这么久,也应该给自己减压了。于是双休日跟一帮单身mm出游衡山。说是出游,我觉得用夜游来形容会比较贴切一点。中午11点半的火车,由于晚点3点才到衡山站,4点才到山脚下。大家怎么也抑制不住激动,开始疯狂的拍照,都忘记了时间。到天色渐暗时才意识到我们必须马上上山。目标——祝融峰顶。5小时之后,又饿又累,浑身湿透的mm们,终于在星星们的护送下,完成了使命。虽然略显疲惫,但是酱板鸭、里脊肉、糖油粑粑以及我---粉红小鸭婆子在摆pose的时候根本看不出来。嘻嘻,我们期待着3年之后的再次相聚哦~~~可能很多朋友没见过Alice哦,嘻嘻,这就是我哦~~

 

 

 

10/7/2006

她的wedding cookies and wedding cake~

终于等到今天展现我的作品了,做好准备了吗?给你们一个惊喜哦~~
接着

 

 

 

 整饼真的让我改变了很多,那种沉浸其中的感觉,不知不觉不记得了很多烦心的事情。她们抢光了所有的蛋糕,好开心。新娘今天真的是最美的,最幸福……什么时候才到我呢???梦中~~~~
10/1/2006

她的婚礼~

她要结婚了,wedding cake和cookies交给我做,烤箱到位了,材料准备好了,就差idea了。伤脑筋,要好吃,还要美,就意味着糖霜不能用拉;还要好运送,那就最多做两层拉,(当然,多层的我也做不出,嘻嘻),那怎么办?时间这么短,哎~刚围着操场走了10个圈,还是回到了原点,心好乱阿。
 
我喜欢wedding cake是粉色的,是素朴、简单的,上面有玫瑰花,旁边洒满了花瓣;喜欢旁边放着pp的wedding cookies……我不是专业饼师,技艺也不娴熟,仅剩的就是一颗心了。不管怎么说,为了她,我一定尽力做好。
 
Well sister, I am truly happy for you on your wedding day. Have a wonderful and romantic honeymoon.May everyday in your life together be as full of happiness and joy as your wedding day.

说到这,突然想起自己。下面的诗能表达最近的心情:


The furthest distance in the world
     The furthest distance in the world

  Is not between life and death

  But when I stand in front of you

  Yet you don't know that

  I love you

  The furthest distance in the world

  Is not when i stand in font of you

  Yet you can't see my love

  But when undoubtedly knowing the love from both

  Yet cannot

  Be togehter

  The furthest distance in the world

  Is not being apart while being in love

  But when plainly can not resist the yearning

  Yet pretending

  You have never been in my heart

  The furthest distance in the world

  Is not

  But using one's indifferent heart

  To dig an uncrossable river

  For the one who loves you

世界上最遥远的距离,不是生与死
     世界上最遥远的距离,不是生与死

  而是我就站在你的面前,你却不知道我爱你

  世界上最遥远的距离,不是我站在你面前,你却不知道我爱你

  而是明明知道彼此相爱,却不能在一起

  世界上最遥远的距离,不是明明知道彼此相爱,却不能在一起

  而是明明无法抵挡这股想念,却还得故意装作丝毫没有把你放在心里

  世界上最遥远的距离,不是明明无法抵挡这股想念,却还得故意装作丝毫没有把你放在心里

  而是用自己冷漠的心,对爱你的人掘了一条无法跨越的沟渠

結婚蛋糕

原來結婚蛋糕起源於羅馬帝國時代(約公元前30年至476年),當時並沒有蛋糕,而是將麵包在新娘的頭上撕開,讓麵包碎跌到新娘身上和地上,再由來賓拾起來吃,寓意帶來好運和祝福。

這個傳統一直流傳至中世紀便有所改變──參加婚禮的賓客會自攜甜麵包作賀禮,再將所有麵包堆起;後來這個習慣又由法國的餅廚,將甜麵包演變成美味漂亮的多層蛋糕,而現代人對結婚蛋糕的注解,亦變成夫婦兩人給予對方的支持。每當婚禮完成後,新娘新郎會合力切下第一片蛋糕,然後餵到對方嘴裏,十分甜蜜溫馨;而餘下的蛋糕便會分給在場賓客一起享用。

各處鄉村各處例,世界各地自然會有不同的結婚蛋糕文化,比較特別的是冰島,當地人將結婚蛋糕叫作 Kransakaka,他們用不同大小的杏仁酥皮,砌成一個金字塔形狀的蛋糕,蛋糕中間是一個凹陷的洞,蛋糕上滿佈螺旋狀的冰圈、幼滑的朱古力和蠟燭。

9/30/2006

~累~

饼工厂停滞了这么久也应该开张了。也许是新订的烤箱今天到货,让我有想法要重拾起旧时的记忆——那段快乐的整饼历程。开张当天的天气是阴天有小雨,北风4级,18-22度,跟整饼没什么关系,跟心情有关系。很想把这段时间发生的大大小小,肥肥瘦瘦,多多少少的事一件件道来,我想大家应该会觉得我比较啰嗦,自己也确实不知从何说起。
 
说实话,回国我并不后悔,工作我也并不讨厌,朋友也并没有减少,只是我的时间变得越来越不够用。没时间陪陪亲人,没时间看看朋友,没时间摸摸我的宝贝书们,没时间规划人生,没时间享受整饼的快乐……闲这个词可能离我很远,可却近在咫尺,因为身未曾清闲,心确实是闲置。每当意识到这点的时候,就想找个依靠,可偏偏当我发现原本能依靠的东西突然消失的时候,才醒悟——原来还是回到从前,整饼的日子才是给心真正找到了好的依靠。
 

送給我一段『馬斯洛』說過的話:

               心若改變,  

               你的態度跟著改變;

              態度改變,  

               你的習慣跟著改變;

               習慣改變,

               你的性格跟著改變;

               性格改變,

               你的人生跟著改變。

               在順境中感恩,

               在逆境中依舊心存喜樂,  

               認真地活在當下。

               讓世界因為我們,而變的更美好!

               「好東西要跟大家分享

               生命就該浪費在美好的事物上,  

               當你遇見美好的事物時所要做的事,  

               就是把它分享給你四周的人;  

               這樣,美好的事物才能在這個世界上

               自由自在的散播開來....」
 
 
      将饼分享给每个人是我的快乐,我的生命就应该浪费在这美好的过程中。
4/8/2006

策神要封口~

被人策是一种享受,喜欢策人是一种境界。我喜欢被别人策,因为起码大家还记得你。我自认为是策神,我还真的到了一种境界。可是策到伤害别人,今天还是头一次。
 
他的确很秀气,娃娃脸,没人知道他多大,似乎很忌讳别人说年龄,谈吐举止像极了女孩,种种迹象表现出他和我们有些不一样。我说不上那种感觉,可是却不愿意相信这会发生在自己身边……
 
他看男人的眼神有些的哀怨,显得楚楚可怜。他的心,脆弱,不堪一击,迫切的需要一个强大臂弯的呵护。最终的匆匆离去,警示了我们,不是每个人都喜欢被策,也不是每个人都能忍受别人无意的羞辱。当然,作为一个事后知情者,我也只能自我安慰,不知者无罪。
 
有个朋友心里极其难受,想去化解什么。我倒是认为不再刺激他才是万全之策。说想了解他?如果不是同类人,决不可能走进他——一朵白玫瑰(绝对是百花争艳中的异类)。睡觉前,开始有点莫名的害怕。后悔开始有些口没遮拦。
2/21/2006

明天回国~

大家明天做好迎接Alice的准备阿,我点名要师傅的蛋糕阿~~哈哈
虽然舍不得这里,可是心里更向往自己的家~祝福我啊,朋友们
 
2/15/2006

不伤心的情人节~

情人节,你,有没有玫瑰?收到了几盒巧克力?开心还是伤心?这些早就写在你的脸上了。
我,没有玫瑰,没有巧克力,没有伤心。原因是看到大家开心。
没想到在餐馆干的最后一天是情人节,异常的忙,很多booking,连喝水的时间都没有。我的脸上一直都保持着比平时更开心的笑容,tips的盘子也就比平时的满,哈哈~~走时,大家过来拥抱,送上祝福,我强忍着泪水比谁都走的快。不要伤心~~
大家莫名的关心让我不习惯,不想去问你们会不会想我,那一刻我倒是希望你们永远不要想起我。
饼友们,这段时间不好意思,Alice没办法做蛋糕了,因为我已经搬到咸鱼同学的小窝,由于硬件设备不齐全,哎~~休息一段时间好了。不过情人节还是教一个好朋友做了Tiramisu给她男朋友。
2/12/2006

给自己的!

这几天听到最多的一句话就是:你什么时候回家?我强装着微笑答着11 days left。不懂,那些人为什么总假假的敷衍着我:你的幸福生活就要来了。所有来澳州的中国人都知道,如果不是为了移民,没人来这农村。要拿个好文凭,谁不是去个米国,英国的,就算是米国的农村,也比这强。在这再好的大学,也仅仅是在Times杂志上买个排名。3个月前我还属于那些做着移民梦的游学者,如今却加入了背包者的行列。3个月前我也曾憧憬米国,英国,人家就是超发达国家,什么什么的~~可到了如今,虽然我承认,这里比起超发达国家是差了少少,可是这个国际大农村也不是那么差。当然这里面有自我安慰的成分。
 
或许是我将所有的缺点在过去的2年中抱怨完了,脑子剩下的只有优点,ahaha,who knows~~~
 
越来越不喜欢人家跟我说离别,大家心知肚明不需要老挂在嘴边。说者无心听者有意。你我都知道我只是一个过客,少了我,仅仅是少了一个禁得起调侃的女孩子,ahaha,是啊,谁叫我天下无双的厚脸皮~~
 
每个朋友不管是要好的,还是点头之交都会说,回家常联系,我们会好想你~~哼,以后的事情,who knows。
 
最近想太多的毛病还在,不过都是往好的方面想,要不然我怕我到机场,又莫名其妙的回来了。你,听着,不要说我没有变,不要说我想太多~~
 
Anyway,回家就是回家,不管长沙要不要我,反正11天后就来了,我回来了。But, 墨尔本,我还会回来的~~
 
 
2/6/2006

绿茶树根蛋糕卷

 
wa a, 好大一根木头~~~明天是香港人的生日,心里很想做个蛋糕给他,可是在他女朋友的强烈要求之下,我把这个任务交给他女友了。可是今天还是忍不住,偷偷的作了这个绿茶树根蛋糕卷。晚上要跟education的朋友们去吃饭,这个就是我们的饭后甜点拉,嘻嘻~~~不过还是先跟Kiluf同学说生日快乐。明年的生日也许我不在墨尔本了,可是你不可以忘记我这个住了2年的室友阿~~
1/28/2006

夏洛特蛋糕~

谁能够划船不用浆
谁能够扬帆没有风向
谁能够离开好朋友
没有感伤
我可以划船不用浆
我可以扬帆没有风向
但是朋友啊
当你离我远去
我却不能不感伤

1/17/2006

师傅,一切都会好啊~~

亲爱的师傅,一切都会好的,徒弟仔先送上蛋糕一块,希望你喜欢~
 
 
 
芒果酥皮拿破仑蛋糕
制作材料:
酥皮2张,芒果3个,吉士粉:100g,牛奶:350g
 
制作方法:
1,将酥皮切成所需的正方形
2,烤箱预热180度,烤25分钟,将酥皮取出待凉
3,制作吉士酱,牛奶+吉士粉打匀,小火加热至粘稠
4,芒果切片
5,放一层酥皮,一层吉士酱,一层芒果
6,加上拉糖的装饰~~
 
师傅最喜欢芒果了,希望这个师傅喜欢~~
 
 
 
今天也是黄当当和我大学最好姐妹的生日,在这里徒弟仔也把这个蛋糕送给你们,希望你们喜欢~~生日快乐
1/13/2006

Happy birthday to me~~~~

 
 
喝醉了~~头晕~~
舍不得朋友们,在澳洲的第一个生日,也是最后一个。心在哭,舍不得。谢谢楼下所有的朋友,我爱你们~~这是一个双层的蛋糕。下面的是芒果芝士蛋糕,上层的是师傅的芒果西椰冻饼。那些小的水果装饰是糖霜来的。再说一句,我爱你们~~我亲爱的朋友们,爱你们~~
 
师傅友情提供
芒果芝士蛋糕材料:(下层)

忌廉芝士250G   牛油30G  鸡蛋2只  细砂糖60G  新鲜芒果:1个(打成芒果汁) 消化饼干:120g
芒果酸奶:125g
 
制作:
饼底:
将饼干压成粉屑状,加入牛油溶液,置入烤模底.用勺子压实.放冰箱冷藏待用

馅料:
1,芒果用勺子起肉,打成芒果汁,然后混入芒果酸奶,继续搅拌
2,忌廉芝士隔水加热,打至软滑
3,分次加入细砂糖,打至粘绸;
4,先将两只鸡蛋用筷子搅散,再分次将蛋液加入(3),搅拌均匀;
5,分次篩入粟粉,搅拌至无粒状.
6,预热烤箱170度,烤盘加热水,隔水蒸烤50分钟.
7,冷藏4小时以上脱模,撒糖粉装饰即可.
 
 
芒果西椰冻饼材料:
 
芒果两个(约500G)  西米30G  椰奶70ml  蛋黄3个  糖20G  甜忌廉80ml 鱼胶粉15G 水40ml
 
做法: (6寸慕丝圈)
1, 西米用滚水煮1分钟,加盖焗60分钟至透明,再过冷河备用;
2, 蛋黄加糖打至颜色发白;
3, 将一个芒果起肉切粒,另外一个放入搅拌机,加入椰奶搅拌成蓉;
4, 把西米,芒果粒和(3)的芒果蓉加入(2),搅拌均匀;
5, 鱼胶粉加入水中搅拌,并用热水座溶,之后加入(4)中搅拌均匀;
6, 打发甜忌廉至软雪糕状,加入(5)中搅拌均匀,倒入慕丝圈,放入冰箱冷藏一晚
 
后期制作:
1,打发200g忌廉(cream)涂抹在下层上,加入上层。
2,再上层抹上一层忌廉,撒上巧克力粉和花生
3,在周围裹上Finger Sponge手指饼干
4,加工糖霜加入食用色素(Food Colour)捏成你喜欢的水果形状放在中央
5,摆上Alice喜欢的草莓就可以了~
 
糖霜装饰物制作:
1,首先烤好一个Sponge cake。,待凉备用
2,加工糖霜用手揉捏到软
3,加入食用色素,若揉捏到颜色均匀
4,用擀面杖擀成0.3cm厚的面皮,记得不可以太薄
5,在Sponge cake上面切好你要的形状,铺上糖霜皮
6,切掉不要的边就完成了~~~
 
芒果布丁
材料:
纯味/芒果味酸乳酪150ml   鲜奶250ml   芒果肉350G  砂糖60G   水40ml   鱼胶粉15G    passion fruit 适量 
 
做法:
1.将鱼胶粉放入水中,等待3分钟,然后座入已盛载热水的小碗中隔水加热,用小匙搅拌至鱼胶粉完全溶化;
2.芒果打侧切开,用刀尖在芒果肉上界成小方块,再用金属大匙起肉;     
3.芒果肉及酸乳酪倒入电子搅拌器内搅拌;       
4.鲜奶及砂糖慢火加热,直至糖完全溶解(不要煮滚),熄火;      
5.鲜奶与步骤(3)的芒果茸拌匀,并加入鱼胶粉溶液搅匀; 
6.倒入布丁模内,放至雪柜内冷冻;     
7.布丁脱模后,用passion fruit装饰(份量外),即成.
 
PS,脱模前用热毛巾捂住模边一会,更能方便脱模.如用活底布丁模最好,但切记要用保鲜膜垫(包)底,不然布丁液会漏出.
 
1/12/2006

猪,偶生日快乐~~~

明天就是Alice自己的生日了,先祝自己生日快乐。先要感谢亲爱的妈妈,在这一天忍受了那么大痛苦将我带来这个世界。也谢谢每个阶段的朋友们一直以来的照顾。Alice明天将送上一个蛋糕,送给每个我见过或是没有见过的朋友。上帝保佑每一个人健康,平安~~
1/7/2006

李磊生日快乐^_^

李磊,生日快乐!!!有句话是Alice本来早就要讲,可是一直都没有讲的,今天我想跟你说:谢谢你~~每次难过,失落的时候,你都会及时地出现,谢谢你。喜欢跟你分享我的快乐,作为一个好朋友你真的没得说了。这个草莓cheese蛋糕是送给你的生日礼物,希望你喜欢。
 
这个蛋糕貌似Tiramisu,做法也差不多,只是我加入了少许的草莓汁和草莓香精油,增加草莓的香味。咖啡酒+草莓香,这是回忆的香味,浓郁,持久。巧克力的苦+草莓的酸甜,这是初恋的味道。哇~~~一个蛋糕,两种味道,真是划算阿~~也送给关心徒弟仔的每一个人,特别是师傅,谢谢你们。回国,我争取去看每一个人,第一个肯定是师傅~~

舍不得的Melbourne~~

 
舍不得懒懒的趴在树上的树熊
 
 

 
舍不得有老船长把守的灯塔
 

 
 舍不得蔚蓝海上屹立的8个门徒
 

 

舍不得已经停用的皇家博物馆

打算将这篇Blog写成游记,可我发现大多数游记的作者都是很客观的去看游玩的城市,我做不到。承认自己比较主观,本来就喜欢这个城市。在这呆的越久,就越舍不得离开。

 

墨尔本跟朱自清笔下的威尼斯一样的别致,跟他笔下的瑞士一样的无处不是好风景。天干净的透明,水蓝的如小洋娃的眼。比起中国5000年的文化底蕴,这真是一个再简单不过的城市了。也许正是生活在这种简单下,人都开始变得简单。来看看我眼中的墨尔本吧!

 

先来说说这里特别的地方。特别的动物。每次问表弟想要什么礼物,他一定说考拉熊。考拉熊又名树袋熊(Koala)只有澳洲才有。亲眼看到野生的考拉熊才明白原来他跟我一样的爱睡觉。据说考拉熊的食物——桉树叶中含有一定量的酒精,所以他们总是晕晕乎乎的。你见过袋鼠吗?袋鼠妈妈和宝宝让我们这些海外的游子第一次在异国他乡感到亲情的可贵。为了保护世界上最小的珍珠企鹅,墨尔本政府禁止游客拍照。据说闪光灯刺伤企鹅的眼睛。

 

来这里之后,真的很喜欢抬起头的感觉,天是透明的。雨后的墨尔本有时能看到3道彩虹叠加。夜晚的墨尔本,天不是全黑的,天角泛着些普蓝色,越发衬的星的亮和闪。

 

说他是南太平洋的海中之城一点都不过分。这里的海里很多鲨鱼,鲸鱼和海豚,以前很想去香港的海洋公园,现在早已打消那个念头了~海,温和的让你释怀,像妈妈的手,轻拂你的头,抹去你所有的烦恼。(打工时间,回家再写)

 

蕾 雷

Occupation
Interests
人生若真如整饼的过程,这个过程倒也很有趣的。在这个过成里,一定还有长长短短,深深浅浅,肥肥瘦瘦,甜甜苦苦,无数无数的饼。有些已经送与好友;有些还在烤箱里呆着呢。送与好友的便是所有的快乐,所以常常留下十二分的满足,在我心里。我往往从“现在的饼”里找寻,找寻往日快乐的踪迹,正如找寻恋人一样;越过了千重山,万重水,一直地找寻下去。这便是“我的小小饼屋”。